Un 2ème repas à thème a été envisagé après une discussion entre quelques éco-référents, la gestionnaire et le chef cuisinier. L’Italie a été mise à l’honneur avec sa bruschetta, son escalope milanaise et son tiramisu.
Par leurs discussions, les élèves ont réfléchi à la provenance des produits (rechercher des aliments locaux) et ont compris les contraintes que pouvaient avoir un chef cuisinier dans la création des menus. Leur première version s’approchait plus de la pizza en entrée, des pâtes en plat de résistance pour finir par une glace italienne !